水印草粑的做法 水印草粑怎么做
准备水印草、豆子、芝麻、白砂糖、花生。
水印草用水洗净，控水备用。
花生烤香，或者用锅子炒香，豆子芝麻相同的方法炒香备用。
花生用袋子套上，擀面杖敲碎。
炒香的豆子用料理机打成粉，过筛把细粉留下。
把碎的花生，芝麻，还有豆粉，白砂糖混合好，调成包的馅料。一切都按自己的口味来就好。
把水印草切碎，加水煮熟。趁热勺些水印草出来和糯米粉和成不粘手的粉团。
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主料：糯米500克,稻米500克，调料：赤砂糖200克。
将糯米、大米淘洗干净。
入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分。
将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟。
红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条。
冷后切成厚1厘米的片即可。
食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄，起锅入盘。
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