铁锅炖大鹅怎么做最好吃
食材：大鹅一只、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。
将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。
将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。
葱切段、姜切片，大蒜切末。
取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油。
放入葱姜爆香。
倒入鹅肉翻炒均匀。
加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准。
大火烧开，盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅。
大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味。
1皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。
炖大鹅怎么做好吃 炖大鹅如何做好吃
原料：鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉。
将鹅处理干净，炖成块。
葱姜蒜切好。
土豆去皮洗净切成块。
白菜洗净撕成块。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
放入鹅肉块翻炒。
炒至变色。
放入土豆和白菜。
放入大酱生抽白糖花椒粉八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。
1大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。
1盛出即可。
家里炖大鹅怎么做好吃
主料：
大鹅、土豆。
辅料：
姜、大葱、花椒、大料、酱油、糖、盐 。
大鹅炖土豆的操作步骤如下：
大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫；
土豆切块，大葱切丝、姜切片；
花椒、大料备用；
锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香；
放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐；
炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟就可以盛盘。
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