胡萝卜淮山排骨汤做法
材料:
排骨一斤、胡萝卜1到2条、鲜淮山1条、姜片适量、花椒适量。
做法:
锅中烧开水,放入姜片,盐和花椒数颗将排骨焯水去血水去腥;
将排骨捞起用凉水冲洗,放入电饭煲或电炖锅,再次放入姜片煲一小时;
一小时排骨煲烂后,胡萝卜切块,鲜淮山去皮冲水切块,最好用铁棍淮山,较粉;
再过半小时,清淡营养的汤就已炖好,即可食用。
菜干淮山排骨汤的做法 菜干淮山排骨汤怎么做
步骤1
食材:排骨400克、淮山150克、菜干50克、姜2克、小葱1根调味料:盐1克、胡椒粉2克、料酒2克
步骤2
排骨放入冷水锅中,加入料酒,煮10分钟,捞出。
步骤3
菜干用沸水浸泡1小时,捞出,切段。
步骤4
淮山去皮,切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
砂锅中放入排骨、菜干、姜,加入800毫升清水,中火炖煮60分钟。
步骤8
加入盐、淮山、胡椒粉,煮20分钟,盛出,撒葱花。
羊肚菌淮山排骨汤 羊肚菌淮山排骨汤的做法
步骤1
加入食材:排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根、盐3克、料酒2克、胡椒粉2克
步骤2
排骨放入冷水锅中,加料酒,煮10分钟,捞出。
步骤3
羊肚菌用清水泡20分钟,水留用。
步骤4
山药去皮。
步骤5
山药切段。
步骤6
姜切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
将排骨、羊肚菌、姜,放入砂锅内。
步骤9
倒入泡羊肚菌的水,再加入800毫升清水,煮1小时。
步骤10
加入淮山、盐、白胡椒粉,继续煮20分钟。
步骤11
盛出,撒葱花。
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