荷包蛋水怎么做
煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。
倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮。
洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃。
荷包蛋怎么做
1．煤气或天然气调为中火，锅内放入适量的花生油或色拉油，直接磕开鸡蛋并将蛋液倒入油中；
2．等蛋液逐渐凝固成蛋白，但是蛋黄还未凝固，右手用炒菜铲将热油铲起一点儿，淋在蛋黄上时期迅速凝固；
3．左手同时晃动炒锅或平底锅以防止鸡蛋粘糊在锅底上；
4．看见蛋黄被蛋白覆盖后用炒菜铲将其翻个儿，直至两面煎至金黄色，手捏少许咸盐洒在做好的鸡蛋上，出锅装盘即可。
荷包蛋怎么做
食材：
鸡蛋1个、当归3克、桂圆6颗、红糖。
步骤：
1.当归洗净，用清水浸泡10分钟；
2.锅中放入当归、红枣、桂圆、清水熬煮10分钟，放入红糖1勺继续熬煮2分钟；
3.小火打入鸡蛋，鸡蛋成型后慢慢加大火力，撇去浮沫，直至蛋煮好，盛入碗中即可。
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