藕带怎么吃|

藕带怎么吃

藕带吃法有炖汤吃、炒着吃、凉拌、油炸等。藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。

藕带怎么洗,怎么洗藕带

藕带的孔道内确实存有很多的淤泥，所以把它清洗干净确实很重要，要想把孔道中的淤泥洗干净的话，可以选择直接用清水来进行冲洗，用这种方式是可以将淤泥冲洗干净的，直接把藕带两头切开来，然后对着自来水龙头，用大水柱进行冲洗就可以了，这种方法是比较简单方便的。

除了用清水直接对其冲洗以外，还可以选择用盐水来对其进行浸泡，通过这种方式也是可以将藕带清洗干净的，首先把藕带的外表洗干净，然后将它切成片状放入盆里面，再倒入清水，撒入一些食用盐化开来，让其在里面浸泡大概20分钟左右，最后再拿出来用清水冲洗几遍，就可以将其清洗干净了，这种清洗的方法也是比较常用的。

还可以选择用开水烫的方法来清洗藕带，这种方法是比较彻底的，但是如果掌握不好方法的话，会影响到它的口感，所以我们选择用开水烫的话，一定要讲究正确的方式，首先将藕带切开来，稍微清洗一下，然后再放到烧开的水中烫，大概30秒后就可以把它捞出来了，千万不能烫的时间太长。

吃藕带的好处

藕带中含有丰富的铁元素，铁元素可以为身体合成血红蛋白，而且藕带中含有维生素C，维生素C可以促进铁元素的吸收和利用，有助于身体补血、造血。

藕带是莲藕嫩芽，其中含有丰富的膳食纤维，，有助于促进胃肠道蠕动，增加食物残渣的湿度，加速身体废物和毒素的排出，对于有便秘困扰的人来说，适量吃藕带还可以改善便秘的情况。

莲藕是一种富含维生素C的食物，藕带的维生素C比莲藕还要高，维生素C很好的抗氧化能力，可以清除体内自由基、减少细胞损伤，还有延缓衰老的功效。

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