茄子可以炒蛋吗有毒没
茄子可以炒蛋。没有毒。
茄子炒蛋做法：
一.主料：茄子4个、鸭蛋3个。辅料：油3汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙。
二.步骤：
鸭蛋打入碗中，加1茶匙盐；
茄子洗净后，切条；
少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀；
锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用；
锅内重新倒1汤匙油，烧热后倒入茄子翻炒均匀；
倒入煎好的鸡蛋；
加入适量水，1茶匙盐，1茶
茄子没炒熟有毒吗
适量食用无毒。
很多人说茄子中含有茄碱，这种物质要是不在高温下烹饪，生吃会中毒，但实际上，想要达到中毒剂量，需吃很多生茄子才行，一般正常的食用量达不到中毒的标准，因此茄子没炒熟适量食用是不会中毒的。
茄子没吃完可以过夜吗
保存好就可以。
煮熟的茄子如果没吃完的话，保存得当，过夜了还是可以吃的，用密封的保鲜碗将茄子装好，然后放到冰箱冷藏室保存，过夜了还是可以继续食用的，不过吃的时候一定要充分加热，这样能降低隔夜茄子中滋生的细菌微生物对身体的影响。如果察觉冰箱的茄子有变质、变味等异常情况的话，那么茄子就不能再吃了。
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