海带的腥味怎么去除|

海带的腥味怎么去除

1.海带的表面有非常多的脏东西，这些脏东西，同样也带着许多腥味，所以烹饪之前必须将海带仔细的刷洗干净，如果是比较硬的干海带，在清水里泡的时候就会变软，软了之后可以用手直接搓洗海带，或者是用干净的毛刷刷洗海带，这样做出来的海带才会更加的干净，腥味也就不会这么重。

2.将洗干净的海带再次泡入淘米水中，这样可以让海带充分的胀起来，不仅可以去除一部分的腥味，而且还能够减少后面蒸煮海带的时间。

3.泡发好的海带一定要冷水下锅，这样不仅能够去除腥味，也不会破坏掉海带中的营养成分。

凉拌海带怎么去海带的腥味

凉拌海带去海带的腥味的方法是煮海带时冷水下锅还要加少许食用碱或小苏打，这样煮出来的海带腥味较淡。海带成本低廉、营养丰富是一种重要的海生资源。又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。

海带怎么去腥味

将白醋倒入装海带的盆里，浸泡半个小时左右，这时海带里面的黏液都溢出来了，腥味也被泡发出来，接着用凉水冲洗几遍，就可以做菜了。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，海带的营养价值很高，同时具有一定的药用价值。含有3%-10%的碘等矿物质，海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。

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