木瓜炖燕窝正确做法窍门,怎样做木瓜炖燕窝
食材：木瓜半个、燕窝25g、燕窝适量。
干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。）
泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。
盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。
盖隔水炖。
炖二十分钟左右。
加入去皮，去籽切小块的木瓜。
炖十分钟左右，再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。
牛奶炖燕窝正确做法,怎样做牛奶炖燕窝
燕窝两盏、纯牛奶900克、冰糖120克 枣(干，大)4颗。
燕窝两盏泡水3-4小时。泡完后去掉杂质，撕成线状。平均放入炖盅里。
将纯牛奶平均注入炖盅。(一支900克纯牛奶量，刚好4盅)。
将冰糖打碎（也可以用细沙糖替代）。枣挑大枣，去仔切开或撕碎。
将炖盅放入炖炉，炖至10分钟，开盖将碎冰糖及枣平均放进炖盅内。盖好再炖10分钟，就完成。
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