马鞍山美食有哪些马鞍山有什么特色美食| - 寺庙

马鞍山美食有哪些马鞍山有什么特色美食

马鞍山美食有：口袋鸭、当涂茶干、鸭血粉丝、送灶粑粑、封扁鱼、肥肠米线、大肉面、玉带糕、姥桥花生酥、和县炸牛肉等。口袋鸭，安徽马鞍山传统名菜，味型为咸鲜味。其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成。

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当涂茶干

当涂金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的特产。金菜地茶干是传统的地方名产，选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱，桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成。

封扁鱼

封扁鱼是独有的地方特产，得名于其独特的民间工艺，保留鲜活鳊鱼的完整体型，在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉，经传统腌制、卤泡制作而成，其成品肉质细嫩、醇香味美。

玉带糕

玉带糕是安徽省汉族糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。

姥桥花生酥

姥桥花生酥是安徽和县汉族传统名点。据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅，将花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麦芽糖切成方块，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成，香甜可口，营养丰富。

马鞍山特产有石臼湖螃蟹、含山绿茶、含山大米、黄山寺皮蛋、运漕酒、巢湖白米虾、马鞍山绿松石、一品玉带糕、太湖山鹿茸、姥桥花生酥、含山红瓜子、安徽火笔画、一品玉带糕。

石臼湖螃蟹

石臼湖螃蟹是非常有名的当地特产，特点是金脚红毛、体大肥美，每年到了金秋时节，就是吃螃蟹最好的时候，河蟹蟹黄丰满、肉质鲜美，每只小则三四两，大则六七两，鲜而甘厚，肉嫩而不散。

含山绿茶

含山绿茶大部分布在昭关和苍山这两处，因为终年阳光漫射，凭借着得天独厚的气候条件，种植出了含山茶叶独特的品质。“横龙翠眉”茶香浓味醇、色翠形美，获得了1996年中国农业博览会金奖。现在，含山县也在研发新型的绿色茶叶、有机茶叶，为了满足市场需求。

含山大米

马鞍山市的含山大米品质好，色泽润白，相当有名，含山大米经过蒸煮后，口感醇香，光泽度好，柔软爽滑，软而不粘，非常好吃，即使是冷饭，也具有很好的软韧性，色泽如常，不回生。含山大米米粒细长，晶莹剔透，洁白有光泽，绝对是大米中的品质产品。

黄山寺皮蛋

黄山寺皮蛋是一款非常具有特色的马鞍山特产，由和县黄山寺皮蛋厂出产的，黄山寺皮蛋非常容易离壳，剥开之后蛋白呈棕褐色、绿褐色，具有很好的弹性，有松针状花纹，蛋黄中心为桔黄色，滋味鲜美，曾被评为安徽省优质产品。

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