奶酪过期了还能吃吗|

奶酪过期了还能吃吗

奶酪过期了不能吃。食物的保质期是有科学依据的。食品之所以有保质期，因为里面的添加剂和防腐剂会失效，其残留的化学物质极易氧化，微生物也容易滋长。这些都容易产生无法预知的变化，很有可能会给食用者造成很大的危害。

奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

芝士过期还能吃吗 奶酪过期了还能不能吃

芝士过期不能吃。食物的保质期是有科学依据的，食品之所以有保质期，就是因为里面的添加剂和防腐剂会失效，其残留的化学物质极易氧化，微生物也容易滋长，这些都容易产生无法预知的变化，很有可能会给食用者造成很大的危害。从这个角度说，扔了吧，没什么可惜的，因为一旦有什么不好的后果，身体遭罪不说，光医疗费就是一笔很大的开支，这样的风险不值得冒。

所以说奶酪过了保质期，虽然表面上看不出异样，但是细菌指数肯定已经超标了，因此并不建议大家再吃过期的奶酪哦。

奶酪过期了但一直冷藏的可以吃吗 奶酪过期了但一直冷藏的还能吃吗

不建议再继续食用。

虽然说在冷冻条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是其中也存在一些耐寒性强的细菌，这些细菌即使是在寒冷条件下也能够正常生长和繁殖，所以当放置时间过长时也同样会产生变质的可能性。

就算奶酪没有出现变质的情况，但是其中所含的营养物质也已经流失了大部分了，此时再继续吃的话食用价值也不大，因此不建议再继续食用。

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