用新鲜的红辣椒怎么做辣椒酱
将辣椒的蒂去除了，随后将它放入清水中清洗，沥掉水分后挂在通风处。随后准备好大蒜、食盐等调料。这时候，将辣椒剁碎，大蒜也是如此，在做这项工作的时候，一定要带上一次性手套，以免手变得火辣辣的，随后放入食盐进行搅拌，再将之密封就可以了。
花生红辣椒怎么做辣椒酱,花生辣椒酱的做法
主料：新鲜花生500克。
辅料：植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、红辣椒200克（爱吃辣的可以用尖椒）、花椒粉10克、白糖5克。
把新鲜花生剥壳用清水洗洗，新鲜花生不用泡了，如果是干花生就必须浸泡一夜，这样好煮熟烂。
捞起新鲜花生再次洗洗，下电压力锅里，选择合适功能。
用凉开水或者纯净水过凉，沥干水分备用，也可以直接凉透。
把红辣椒和大蒜去皮，姜洗净，最好用绞肉机打成末。
热锅凉油，下大蒜末翻炒出蒜香味。
下姜末翻炒均匀出香味。
下红辣椒碎，不吃辣的可以少加或者加柿子椒碎。
翻炒均匀要小火熬制无泡泡出香辣味，浓稠即可。
1加花椒粉或者十三香翻炒均匀出香辣味。
1加盐和白糖翻炒均匀，再次小火熬制出浓稠。
1把辣椒酱和花生倒在一翻炒均匀，最好花生米和辣椒酱炒出水分和香辣味道，大火煮2分钟以上，这样花生的水分煮干了，就可以存放很久。
怎样做新鲜辣椒酱 新鲜辣椒酱怎么做
准备食材。鲜红辣椒200克，鲜绿辣椒100克，油适量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2个，姜1块，葱10克，蒜30克。
蒜切末。
姜切末。
葱切葱花。
红辣椒剁碎。
绿辣椒剁碎。
碗中倒入蒜、姜、红辣椒、绿辣椒搅拌均匀。
再加入盐和高度白酒搅拌均匀腌制1小时。
锅中烧油，稍多点，放入八角、花椒、葱花爆香。
再分次倒入辣椒碎翻炒均匀，让每一处的辣椒都能充分吸收到油的热情。
1待辣椒酱凉至常温后，装入容器中密封（放冰箱冷藏3天食用更佳）。
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