家庭自制面筋的做法
做面筋其实不需要添加任何的添加剂，只需要我们平时吃的普通面粉和盐就可以，首先需要将面粉和盐加水揉成光滑的面团，然后醒上一会儿，加水开始洗面。
注意是先将面粉揉成面团然后洗面，不是直接加水洗，用手一直像洗衣服一样，将面团捏扁扁的，然后在水里揉，这样一直洗。
重复洗面的动作，一直到我们最后一次洗面，用出来的水是清水状态，而不是浑浊的面水，大概需要洗三到四次，就可以达到这种状态，注意洗过的水都放在一个容器中待用，不要倒掉。
洗过的面水是要做凉皮用的，将洗面完成后剩下的水过筛，我们可以看到，我们的面团最终洗成了比较有孔的面筋状态。
将洗好的面水放在冰箱中冷藏大概三四个小时，然后倒掉上层的黄色的水，我们倒出去的水就是一层没有面粉的水，剩下的沉淀是面粉混合液，将它倒在容器中刷油，在开水中隔水蒸两分钟就可以做好凉皮。
我们将洗面剩下的面筋加酵母粉揉成面团，在蒸锅中蒸上三十分钟左右，将面筋蒸熟，用刀切开就可以凉拌吃了。
家庭自制苹果酒的做法 家庭自制苹果酒怎样做法
原料：酒一瓶、苹果5个、冰糖适量、罐子一个。
准备好所有的食材，把苹果放入清水中清洗干净。
将苹果擦干水分，切成大小合适的块。
取一个干净无油无水的密封玻璃瓶，撒上一层冰糖，放入切好的苹果，再撒上一层冰糖，再放上苹果，再放剩下的冰糖，最后倒入粮食酒，扣上盖，密封一个月后就可以喝了。
家庭自制肉松的做法 家庭自制肉松怎样做法
原料：里脊肉、生姜、葱白、花椒、盐、酱油、细砂糖。
里脊肉洗净沥干水，切小块。
锅中加水，放入里脊肉，生姜，葱白和花椒（水量没过里脊肉少许即可）。
大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右，捞出晾凉，撕成细丝。
将肉丝装入保鲜袋中，用擀面棍敲打，分两次完成的。
将敲打过的肉放入面包机桶内，启动一个Mini和面程序。
程序结束后肉松已经很松散了，调入盐，酱油和细砂糖，启动果酱功能（1小时20分钟）。
果酱程序结束，待降温后再启动一个和面程序，如棉花般的肉松就做好了。晾凉后密封保存。
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