商用脆皮油条的做法
用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。
油条的做法：将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟。
切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
怎么做油条,油条的做法
准备好原材料，主要原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油、盐、水、黄油等。
先将500g左右的面粉放到盘子在打入一个鸡蛋，加入若干盐，合适就好，再将10g泡打粉放入面粉中，然后按顺序依次放入黄油5g和牛奶50ml，配料和辅料都添加完成后，加入适量的水，开始揉面，面粉揉搓到不粘手即可，然后揉搓成长条用保鲜膜包裹起来放置冰箱冷藏8小时左右。
在冰箱取出面条块，铺平，切条块状，两块放在一起，并用筷子在上面压出一道痕。
最后将做好的面块放到油温170-210摄氏度的油锅里开始炸，并用筷子翻转至金黄捞出控干油分即可。
脆皮豆腐的做法 教你脆皮豆腐的做法
材料：豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（耗油100克）。
香菜、大蒜、红辣椒、葱切末，日本豆腐切块。
取一个碗，加入1中的香料末，以及糖、醋、酱油膏、香油和酱油搅拌均匀成为沾酱。
起锅，豆腐块炸至至金黄后先盛出，油温再次升高后，放入豆腐块炸至外层酥香，然后沥干油，淋上酱汁即可。
|商用脆皮油条的做法
商用脆皮油条的做法 怎么做油条 教你脆皮豆腐的做法 油条的做法 油条面粉 澳门 脆皮豆腐的做法 菜谱