八爪鱼清洗要去皮吗
需要。
八爪鱼的皮需要撕掉，生的时候很难完全撕开。可以将其放入水中，烫一下，然后捡起来过冷水。烫过的八爪鱼在煎炸过程中不会流血，味道会更加清爽，这一步是必不可少的，可以从头上开始，完整撕下皮肤。
八爪鱼清洗不干净就会很腥。建议使用生八爪鱼去除内部器官，墨水，眼睛和牙齿。煎炸时不要用旺火，保持八爪鱼的原始味道，可以品尝到鲜味。
迷你八爪鱼怎么清洗 迷你八爪鱼清洗方法
首先给水里加入适量醋和碱面，然后放进迷你小八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。 接着找出其牙齿，把它抠掉。
然后掀开它的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服。把清除出来的章鱼的内脏扔掉。 然后把它的皮去掉，从头部顺着往下撕即可。
最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。
对于比较小的八爪鱼，如果你不介意连内脏和眼睛一起吃，最简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无粘液就可以了。
所以，清洗迷你小八爪鱼的步骤，就是放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再用清水清洗干净即可。
八爪鱼怎么清洗
先把八爪鱼清洗一遍后放入盆中，倒入适量的水、盐、醋反复搓洗，直到把粘液清洗干净。接着去除八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏，同时需要把墨汁清洗干净。最后把八爪鱼的皮从头部往下撕，需要多冲洗几遍，直到洗过的水清澈就说明清洗干净了。
八爪鱼的清洗方法
买回来的八爪鱼，先用清水多冲洗几遍。
准备一个大盆，将八爪鱼放进去，加入适量的水、盐、醋等反复搓洗，直到把八爪鱼的粘液清洗干净。
抓住八爪鱼，将它的眼睛、牙齿、内脏等全部去除，把八爪鱼的墨汁清洗干净。
把八爪鱼的皮从头部顺着往下撕，这是最腥的地方，一定要清洗干净。
反复清洗，洗过的水清澈就说明清洗干净了。
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