蒸螃蟹要多久时间能熟| - 寺庙

蒸螃蟹要多久时间能熟

蒸螃蟹一般要15-20分钟能熟，具体由螃蟹的大小而定，一般蒸至螃蟹的外壳完全变为红色就可以了。为了防止螃蟹的腿掉落或蟹黄流出来，建议用麻绳将螃蟹捆绑好并腹部朝上放置。

蒸螃蟹要多久时间能熟| 蒸螃蟹要多久时间能熟

螃蟹一定要蒸熟了再食用，没有完全蒸熟的螃蟹，其中的细菌、寄生虫等还未被完全杀死，食用很容易会导致身体出现不适。

螃蟹可以用冷水浸泡一段时间再蒸，浸泡可以把螃蟹体内的泥沙或其他杂质都浸泡出来。

可以在螃蟹上面放适量的姜丝、葱段等，这样蒸出来的螃蟹味道更好。

螃蟹一般要蒸15-20分钟左右，根据螃蟹个头的大小不同，蒸的时间也不同，每重1两，蒸螃蟹时间就增加2分钟左右。

螃蟹要蒸多久

蒸螃蟹的方式也是有讲究的，将蒸锅里面的水烧开之后，先蒸5分钟左右的时间，然后根据螃蟹大小决定还要蒸多久，一般3两以下的螃蟹，继续蒸10分钟左右，3-4两重的螃蟹，继续蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹，继续蒸15分钟左右。通常认为螃蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

因为螃蟹里面有一些寄生虫，如果蒸的时间太短，寄生虫就不容易被杀死，吃了之后，对身体会造成一定的伤害，但是螃蟹也不适合蒸太久，因为蒸太久的话，蟹肉鲜美的口感就没有了，所以大家一定要注意蒸螃蟹的时间。

一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话需要蒸15-20分钟左右，而用高压锅蒸则要快一些，只需要8分钟即可。除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。例如，蒸一只三两的螃蟹需要12分钟左右，而3两以下的螃蟹则蒸大约10分钟即可。

螃蟹蒸多久能熟

螃蟹是一种味道鲜美的甲壳类动物，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。一般来说，螃蟹在蒸熟之后，螃蟹的壳会变成橙红色。如果在蒸的时候不能把握时间，可以通过螃蟹的壳的颜色变化来判断。一定要将螃蟹蒸熟了再吃，吃了没熟的螃蟹可能会中毒。

除了蒸螃蟹时间要注意，在蒸螃蟹的时候最好是冷水下锅蒸，这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩，没有腥味。如果用热水蒸螃蟹的话，螃蟹就会又腥又硬。还有就是在蒸螃蟹的时候，一定要用棉线将螃蟹的脚绑起来，防止螃蟹跑掉，以及在蒸母螃蟹的时候，螃蟹的肚子一定要朝上，这样蟹黄才不会流失。

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