茄瓜是怎么炒的
准备食材，将茄瓜洗净去皮，切成条状，香菜、葱、蒜剁碎备用。
把茄瓜拿到蒸锅上蒸，蒸8分钟为最佳，待熟后拿到一边放凉或者放到冰箱里凉一凉也行，这个具体看个人喜欢吃凉一点还是热一点了。
在蒸茄瓜的同时准备料汁，将2勺生抽、1勺香醋、一小勺糖，再加入少许盐和鸡精，取适量花椒粉和辣椒粉，滴两滴香油，再加入一点清水，搅拌均匀即可。
料汁准备好以后就将它浇在放凉的茄瓜上面，撒上葱花、香菜、蒜，最后在加上剁辣椒一勺就完美了。
茄瓜的功效与作用 茄瓜的功效与作用是什么
茄瓜指的是一种味道鲜美的水果，表面呈白色和紫色相间的条纹，味道非常鲜美。
里面含有大量的蛋白质、维生素c、维生素b、硒元素、钙离子。但是含有的糖分和脂肪却比较低，经常吃茄瓜可以有效的防癌、抗癌，并且可以延缓机体衰老，起到降低血压、降低血脂的作用。
又可以灭菌消炎、改善肠道菌群、补充身体所需要的钙离子，增加骨骼的强度。
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