沙茶烧排骨的做法 沙茶烧排骨怎么做
步骤1
食材： 排骨400克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒4个、大葱1段、小葱2根。辅料： 沙茶酱1勺、老抽1勺、 油适量、盐1勺。
步骤2
排骨洗净切块，加入清水去除杂质。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
干辣椒切小段。
步骤6
小葱切小段。
步骤7
大葱切小圈。
步骤8
锅中倒入适量油，下入大葱、姜末、蒜末、干辣椒、小葱段炒香。
步骤9
倒入排骨翻炒至香味溢出，加入1勺沙茶酱炒匀。倒入1勺老抽，继续翻炒。
步骤10
加入适量清水没过食材，加盖焖煮40分钟。
步骤11
调入盐、炒匀即可装盘出锅。
栗子烧排骨的做法 栗子烧排骨怎么做
步骤1
食材： 排骨400克、板栗100克、蒜2瓣、干辣椒2个、茴香1克、花椒5克、八角2个、香叶1片、桂皮1块。辅料： 料酒2勺、盐2勺、鸡精1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、 冰糖5克、油适量、葱花适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜2瓣切粒。
步骤4
干辣椒剪段。
步骤5
排骨洗净放入沸水中，加入姜片，料酒1勺煮去血沫，撇去浮沫，捞出沥干水分。
步骤6
油温烧至七成热，放入姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油，放入排骨煸炒，放入干辣椒段、八角2个、香叶1片、桂皮1块、茴香1克、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5克翻炒均匀，加入适量清水。炖20分钟。
步骤7
放入栗子继续炖20分钟，调入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀。
步骤8
出锅装盘，撒上葱花即可。
栗子烧排骨的做法 栗子烧排骨怎么做
栗子洗净，姜切片，大蒜切粒。排骨放入锅中，加生姜、料酒煮熟，捞出。油温烧至7成热，放姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油，再放排骨煸炒干，放干辣椒段、八角、香叶、桂皮、茴香、老抽、料酒、冰糖炒匀，加水炖煮20分钟。最后放栗子炖20分钟，放盐、鸡精炒匀，即可。
栗子烧排骨怎么做
食材：
排骨500克、栗子300克、大蒜2瓣、姜1块、干辣椒3个、花椒1克、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、茴香1克、冰糖5克、料酒2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺
栗子烧排骨的做法：
栗子洗干净，沥干水分，姜1块切姜片，大蒜2瓣切粒，干辣椒3个剪段；
排骨洗干净放入锅中，加入生姜2片，料酒1勺煮开，撇去浮沫，排骨煮熟后捞出，沥干水分；
锅内倒油，油温烧至7成热，放入切好的姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油，再放入排骨煸炒干，放入干辣椒段、八角2个、香叶1片、桂皮1块、茴香1克、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5克翻炒均匀，加入适量清水烧开，炖煮20分钟；
最后放入栗子继续炖20分钟，放入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀，出锅装盘撒上葱花即可。
小贴士：
水的分量和排骨持平即可，不要加太多，也不要加太少。
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