甜烧白高压锅压多久
甜烧白一般使用高压锅压制20分钟左右即可。甜烧白是一道四川的传统名菜,属于川菜。而且甜烧白吃起来鲜香甜糯,肥而不腻。并且色感口感俱佳,深受当地民众喜爱。
四川,简称"川"或"蜀",省会成都,位于中国大陆西南腹地,自古就有"天府之国"之美誉,是中国西部门户,大熊猫故乡。四川今与重庆、贵州、云南、西藏、青海、甘肃、陕西诸省市交界。
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一般10-15分钟。若时间太长,鸭肉会有些太软烂,口感不好;如果时间太短,会嚼不烂,也会影响口感。
高压锅版老鸭汤用料:半片鸭1只,料酒3勺,姜5片,香菇适量,香叶3片,盐适量,豆芽3把,香菜适量,熟薏米适量,花椒适量。
做法:鸭肉去皮煮沸焯水。用小纱网把煮后水中鸭血等杂质沥清。沥后的水和鸭肉放入高压锅,加入香菇,泡发的木耳,豆芽,熟薏米,葱,姜,香叶,花椒,盐。半个小时后(各家高压锅煲汤时间不同)汤熟了,碗中放入切碎的香菜,浇上煮好的鸭汤,完成。
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高压锅炖羊肉半小时内即可完成。
用高压锅炖羊肉开火后3分钟内就会开始冒气,在炖羊肉的过程中需要持续冒气20分钟左右,最后再转小火慢炖几分钟,关火,放气后即可食用羊肉。
羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖,不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖,这样吃起来才不会上火,经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。
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