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木瓜稀饭怎么做|

木瓜稀饭怎么做

木瓜稀饭的做法:

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将木瓜削皮后切开备用。

将米放入锅内,加入适量的水,开小火。

当水滚开、米粒有点膨胀时,将切好的木瓜放入锅中。

当木瓜颜色变深、变软后,依据个人口味放入适量冰糖和牛奶继续熬制1至2分钟。

锅中冰糖化开后,即可出锅,稍凉之后即可使用。

木瓜怎么煮稀饭

木瓜煮稀饭制作方法:

准备食材:木瓜、黑米、大米、葡萄干、胡萝卜、香肠、红椒。

将木瓜去籽,把果肉挖出来,切小一点的块;取半个胡萝卜、半个红椒、半根火腿肠均切成丁;葡萄干洗净备用;

准备黑米和白米一小碗,黑米白米的比例是1比1,将米和水果蔬菜丁混合,加一小勺食用油和一点盐,调和均匀,倒入木瓜中,加适量水,煮45分钟左右即可。

稀饭的做法怎么做好吃 稀饭怎么做好吃

浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。

开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。


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