蟹膏是什么|

蟹膏是什么

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

蟹膏是什么

蟹膏是螃蟹身上的一种成分，位于公蟹的身上，是一种白色黏黏的物质，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。

蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最饱满；到了十月，公蟹的蟹膏长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。

用蟹膏制作的美食也有很多，比如蟹膏粥、炸蟹膏等，做法也是十分简单的，比如炸的蟹膏，将有蟹膏的部位剪下来，裹上面粉，放进油锅里炸，炸至金黄再捞出来就可以了。

蟹膏是什么?

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，蟹膏呈青白色半透明果冻状，蒸熟后为半透明状，质地较粘。蟹膏中含有蛋白质、磷脂、维生素等营养成分，食用后能滋补身体，提高人体的免疫力，还能促进新陈代谢，清除体内自由基。

蟹膏是雄蟹精液与器官的集合

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态是青白色半透明果冻状，蒸熟后呈半透明状，质地较粘。河蟹蟹膏微甜，海蟹蟹膏则略腥。

蟹膏中含有蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养成分，营养丰富，适量食用对健康有益。食用蟹膏，对人体具有很好的滋补作用，能增强体质，提高人体的免疫力。

蟹膏中还含有丰富的微量元素以及多种维生素，能促进人体的新陈代谢，清除体内的自由基，使皮肤能够保持光泽水润，起到美容养颜的作用。蟹膏中的成分还能帮助清理血管，维持血液通畅。

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