虾de的做法
香辣干锅虾土豆1个、荷兰豆100克、香菇4朵、莴苣1根、基围虾500克、方腿半块、生抽2-3勺、糖2克、葱段少许、郫县豆瓣酱40克、火锅底料30克、大蒜8个、花椒10克、料酒15克、生姜5片、辣椒4个。
蔬菜洗净，洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、方腿切薄片，其他调料备好。
先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下，荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。
锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点，下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香。
爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料、先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，中小火炒至火锅底料融化。
倒入基围虾进行翻炒，炒至变色后，沿着锅边倒点料酒。
再倒入洋葱、方腿、和蔬菜，翻炒均匀，加适量生抽调味，一点白糖提鲜，炒匀即可。
醉虾的做法 醉虾的做法
步骤1
准备食材：基围虾100克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、白酒适量、生抽1茶匙、盐1茶匙、香菜5克、小米椒5克、红油1茶匙。
步骤2
虾剪去虾须、挑去虾线。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
香菜切小段。
步骤8
首先锅中放入基围虾，倒入适量白酒没过基围虾，浸泡2小时
步骤9
然后将基围虾倒入容器中，放入姜、蒜、红油、白酒、生抽、小米椒、拌匀。
步骤10
接着倒入香菜，葱花继续拌匀。
步骤11
最后盛入碗中。
|虾de的做法
虾de的做法 醉虾的做法