用大锅煮粽子要煮多久| - 寺庙

用大锅煮粽子要煮多久

用大锅煮粽子要煮多久要看粽子多还是少，大还是小，一般在5个小时以上。

用大锅煮粽子要煮多久|

大锅里面一般会放几十甚至上百个粽子，受热不是很均匀，在煮粽子的过程中需要不断的搅拌，使其均匀受热，粽子是糯米制品，不易熟烂，煮5个小时后基本上都煮熟了，在云南等地还会在粽子煮熟后焖3个小时，不赶时间的话可以在煮熟后焖一焖，这样煮出来的粽子更香。

大锅煮粽子的具体做法如下：

首先，粽子冷水下锅，因为用冷水，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香；

大锅里加水，水面要超过粽子，而且要浸过粽子两寸左右，因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯；

粽子入锅后，上面用重物压实；

在煮粽子的过程中不要添生水，等锅里水沸腾后再煮1小时左右；

粽子煮熟以后，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。它作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。

一般情况下，普通的锅要煮40分钟左右，高压锅则需要20分钟左右。如果害怕粽子不熟，可以关火闷上几分钟再取出食用。另外，有的粽子较小，煮熟时间可能短一些。要想知道熟不熟，煮到一定程度就可以捞起来用手指压一下，感觉到软而有粘性则就是熟了，否则翻过来继续煮。

此外，粽子要煮多长时间也要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮的时间短一些即可，如果米泡的时间比较短，就需要较长时间才能煮熟。

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