爱心蛋包饭家常做法| - 寺庙

爱心蛋包饭家常做法

把米饭煮好，小卷菜、香葱、腊肠和冬笋切碎，将一个鸡蛋炒成碎蛋花备用；

爱心蛋包饭家常做法|

锅里热油爆炒腊肠；加入葱花，再放入冬笋翻炒；加入卷心菜炒好，再倒入米饭翻炒；

放入盐炒匀，再加入鸡蛋碎；剩下的两个鸡蛋打散，加面粉和匀；

加入少量橄榄油和匀，平底锅放油烧热，用圆模具煎蛋饼；

煎好的蛋饼放凉后再放一起，用蛋饼包入适量炒饭；用香葱叶扎紧收口即成。

牛里脊肉放入碗中，倒入几滴鱼露、腌制一小时左右，一旁备用。

配菜：拌色拉：紫甘蓝切成丝，西红柿切成片，把切好的紫甘蓝倒入碗中，加入色拉酱，拌匀，拌好后把西红柿码好，装盘即可。可以撒上一点色拉酱做装饰。

调制牛排酱汁：洋葱一半切成丁，一半切成圈。胡萝卜切成丁；平底锅中滴入少量色拉油。洋葱丁放入锅中爆香。倒入胡萝卜丁爆香。翻炒后，撒上黑胡椒碎，口味重的童鞋们可多加点。倒入少量蚝油；倒入鱼露提鲜。翻炒后加入开水，小火烧开后出锅；酱汁盛出后一旁备用。

煎鸡蛋：为了好看，我用了模具，把模具内侧涂点色拉油，然后放入锅中，把鸡蛋倒在里面，两面煎熟后装盘。

主角登场：煎牛排用刀背在牛肉上正反反复轻敲，这样煎制的时候容易入味。锅中放入黄油。待黄油沫消失后放入之前留好的洋葱圈，煸炒出香味。把牛肉放在洋葱圈上正反面煎至金黄色，这样牛肉本身又吸收了洋葱的香味。

牛排装盘，撒上调好的酱汁，配上蔬菜色拉，一份爱心牛排餐完成

蛋包饭做法是：

将青椒、火腿肠、洋葱切小丁，装碗备用。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

锅中油热加入洋葱丁、火腿肠丁、青椒丁，炒两分钟。

加入米饭，炒散米饭，加生抽、盐，炒匀备用。

另起锅，刷少许油，油热下鸡蛋液。

鸡蛋快熟加炒饭，鸡蛋把米饭包好。

切半，一道美味的蛋包饭就做出来了。

日式蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

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