炖排骨怎么炖
炖排骨前先用冷水将排骨焯水，去除掉其中的血水后在进行炖煮，在炖煮时可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜、白菜、冬瓜等等，另外还可以添加少量的葱、姜、花椒、大料等调料，能使排骨更入味，一般炖煮1个小时左右即可。
炖排骨怎么炖
炖排骨时，可以加入几块洗干净的桔子皮，可以去除排骨的异味和油腻感。
炖排骨时放点醋，不仅可以使排骨更易熟，还能使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，会更利于吸收。
炖排骨因营养丰富、味道鲜美，而受到广大食客的喜欢。
冬瓜炖排骨怎么炖好吃
准备一块新鲜的冬瓜，切出部分，过水洗净。
将洗净的冬瓜切去外层绿皮，掏去中间的瓤部分，然后切成薄片状。
打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐醋，将切好的排骨放入焯一阵，去除骨头中的血水，然后捞出放入冷水过滤去浮沫。
准备少许生姜，将其洗净，然后切出少许，切成姜丝。
准备一个炖盅，将姜丝、排骨、冬瓜片放入，加入适量水，放入少许盐、料酒等调味。
将炖盅放入隔水炖盅，开启炖汤模式，炖至隔水炖自动停止，调味即可出锅。
高压锅炖排骨炖多长时间 高压锅炖排骨炖的时长
高压锅炖排骨一般在二三十分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了。
使用高压锅炖排骨的过程中内部压力是比较大，所以它所用的时间比较短，而且还也不会破坏排骨原有的一些营养。比起压烹调相比，高压锅在时间上与保存食物营养方面，还是会存着一定优势。但也不是完全的，也会让维生素C损失，不适合烹饪蔬菜。
通过科学上营养研究室发现，采用高压锅炖排骨肉它的蛋白质一般是不会流失的。额外由于高压锅的内部结构还形成一个相当于真空空间，这样就能减少一些肉类和氧气的近接触，能有效防止脂肪被氧化，从而减少了脂肪被氧化时会产生的有害物质。
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