果胶的功效与作用 果胶有什么功效与作用|

果胶的功效与作用 果胶有什么功效与作用

果胶是高档的天然食品添加济和保健品，在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，在医药保健品上可显著降低血糖，血脂，减少胆固醇，疏通血管。

果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。呈白色至黄色粉状，相对分子质量约20000～400000，无味。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定，通常按其酯化度分为高酯果胶及低酯果胶。高酯果胶在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6～3.4的范围内形成非可逆性凝胶。低酯果胶一部分甲酯转变为伯酰胺，不受糖、酸的影响，但需与钙、镁等二价离子结合才能形成凝胶。

果胶铋的功效与作用 果胶铋的功效与作用是什么

果胶铋具有黏膜保护作用，果胶铋最主要的是铋剂，铋剂对于胃黏膜有一定的保护作用。

果胶铋除了黏膜保护作用，对胃酸有一定的中和作用，这个是果胶铋最主要的功效。当然，果胶铋是由果胶和铋剂共同组成的，而果胶有一定的导泻作用，铋剂又有一定的收敛作用，可以导致便秘，所以果胶铋既有导泻又有收敛作用。所以应用果胶铋的人可能产生腹泻，或者产生便秘这种不良反应，这是在应用过程中必须要注意的一个重要问题。

栗子的功效与作用,栗子有什么功效与作用

功效作用：板栗全国各地均有种植，是大家非常熟悉的干果。富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，被称为干果之王。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿的功效。

营养价值：板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

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