吃山药要注意什么|

吃山药要注意什么

要选择外观完整、平直、粗细均匀、没有腐烂的优质山药。

应放置在阴凉通风处。如果用报纸包住放在凉暗处，可短时间保存。

山药可蒸、煮作为主食食用，亦可制成各类菜肴或羹汤，或晒干炖汤、煮粥;山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

吃山药要注意什么

山药片容易造成皮肤过敏，削完山药之后马上多洗几遍手才行。

山药切片后要马上浸泡在盐水中，避免它氧化发黑，营养也会流失。

准妈妈吃山药好还是要去皮，以免产生麻、刺等异常口感。

吃山药的同时不要吃碱性药物，以免影响药效。

准妈妈们还要记住，山药不可以生吃哦，生吃是有一定毒素的。

吃山药要注意什么

山药最好不要和黄瓜、笋瓜、南瓜、胡萝卜、猪肝、油菜等食物一起食用，这些食物与山药一起食用会降低其营养价值，影响营养元素的吸收。

山药不适合与荞麦米、鹿肉、虾、鲫鱼、鲤鱼、甘遂、藻类食物一起食用，若是一起食用，可能会出现腹痛、便秘、恶心、呕吐的症状，造成身体的不适。

山药具有收敛的作用，所以大便比较干燥的人群不适合吃山药，以免一起便秘的现象。

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