豆角为什么会发酸|

豆角为什么会发酸

豆角发酸是因为在腌制过程中，所加的盐不够，或者是因为在研制过程中出现漏气等情况都会造成这种情况。在腌制过程中，注意排尽空气，用水进行密封保存，适当情况下可以添加部分高度数白酒，腌好的酸豆角应该成暗绿色或暗黄色。表面干净，没有烂斑。

青椒吃起来为什么会发酸

正常情况下，青椒吃起来是不会有酸味的，但青椒如果已经坏了的话，那么就会滋生大量细菌微生物，而这些物质会将青椒的营养物质分解成低级产物，使其失去原有的外形及味道，出现发酸、发臭等情况，因此青椒吃起来发酸，很有可能是坏了。

由于青椒的辣味，所以在烹饪的时候，如果放了醋或者是西红柿等具有酸味的食材来调味的话，那么也有可能会导致青椒发酸。

豆角为什么会黄叶

土壤中有致病病原体，可能就会让豆角患根腐病。豆角还了根腐病后，底部叶片就会发黄，并且出现植株在正午高温萎焉，早晚又恢复的情况；

豆角缺乏微量元素也会黄叶，具体表现为顶部叶片发黄，一般是由缺铁和缺锌引起；

如果植株保温不够，抑或是温度过高都可能让豆角的叶脉变黄。此外，用药不当也会造成这种原因，需要具体情况具体分析。

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