东北做熟食的酱汤怎么调配
把石锅里放入少许的凉水，大约到石锅的四分之一处；放入大酱，边煮边搅拌，搅拌均匀待水烧开，放入辣椒酱，辣椒粉、大喜大牛肉粉再次搅拌均匀；再添入水，大约到石锅的五分之三处，放入蛤蜊，放入牛肉片；把洋葱、土豆、香菇、西葫芦切片，青椒直接切，使其保存圈的形状、豆腐切小块、葱切段；放入切好的洋葱、芽菜、西葫芦、土豆、香菇片、青辣椒圈、豆腐、大葱段、蒜蓉；煮15分钟左右关火，即可完成酱汤的调配。
注：
蛤蜊事前用水泡2个小时以上，使其把沙子吐出来；大酱要搅拌均匀；蔬菜要分层码放，蔬菜汁多的放在底层；煮汤的进程中不要搅动。
东北柿子酱的做法,东北柿子酱怎么做
准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。
将剥好的柿子果肉放在一起。
将其分两次放入搅拌机打成果泥。
打好的果泥诱变少锅。
放入白糖。
白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。
小火慢慢炒，炒去水份。
不停的搅拌。
炒到变色。
体积一点点变少。
1有点粘稠的感觉了。
1继续翻炒。
1炒到这样基本就可以了。
1关火，将其晾凉。
115取一个玻璃容器，用开水烫一下。
116将果酱盛入其中，盖上盖，放入冰箱冷藏即可，最好尽快使用完毕。
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