芋头发芽能吃吗有毒吗|

芋头发芽能吃吗有毒吗

无毒，但食用口感不好，不要吃。

一般买到的芋头都是个头圆润，无发芽的，但若是保存不当，放在湿度、温度较高的地方，芋头也会和土豆、红薯一样，因为环境合适而渐渐发芽，发芽的芋头虽然没有不会像土豆一样产生有毒的龙葵素，但其中含有的营养成分，会因为发芽的缘故逐渐从肉质部分转移到发芽位置，导致芋头吃着不仅没啥营养，还口味寡淡，失去了食用的价值。

芋头发芽能吃吗

芋头发芽不会产生有毒物质，是可以食用的。不过芋头发芽之后其营养价值和口感就会降低，因此在购买芋头的时候要尽量挑选新鲜的芋头。烹饪芋头之前把嫩芽去掉就可以了，不过建议消化不良的人少吃点芋头。

芋头发芽能吃

芋头发芽是能吃的，芋头发芽之后不会产生任何对人体有害的有毒物质，可以放心食用。芋头发芽之后其营养价值和口感就会降低，因此还是建议吃新鲜的芋头比较好，这样才能保证芋头的食用口感以及营养摄入。

虽然芋头发芽能吃，但是芋头发芽之后开始腐败，这种芋头就千万不能再吃了，否则可能会引起食物中毒。挑选购买芋头的时候，可以用手捏一捏芋头，如果芋头比较硬，而且带有一种新鲜的泥土气味，这种芋头就是新鲜芋头。

如果芋头开始发芽，在烹饪之前要先把嫩芽去掉，然后再按顺序给芋头去皮、切块。芋头含有大量的淀粉物质，可以给人体提供需要的能量，但是容易腹胀、消化不良的人最好还是少吃芋头，以免加重消化不良的症状。

芋头发芽能吃吗

芋头长时间留在家里会发芽。许多人害怕中毒，不敢再吃了。然而，与马铃薯不同，马铃薯发芽后会产生茄碱。

芋头芽不产生毒素，完全可以食用。芋头芽更好吃。

事实上，芋头很久以前就发芽了，当时芋头从地里拔出来，但是农民通常把芋头的茎和叶与芋头分开出售，从芋头上方也应该可以看到芋头最初生长的地方。

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