馒头的主要营养物质有什么|

馒头的主要营养物质有什么

淀粉，馒头中含有的糖类是淀粉，淀粉经过酶的作用会分解为麦芽糖。

酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。

还含有少量蛋白质、脂肪、膳食纤维、水等营养物质。

小肠主要吸收什么营养物质

小肠主要吸收由各种消化腺分泌入消化管内的水分、无机盐和某些有机成分，无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%。

鲜重是细胞正常生活状态下的质量，如新鲜蔬菜。是指细胞在自然状态下的质量。细胞是生物体基本的结构和功能单位。已知除病毒之外的所有生物均由细胞所组成，但病毒生命活动也必须在细胞中才能体现。

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