牛肉大葱馅怎么调才香,鲜香牛肉大葱馅调制方法
材料包括：牛肉 500克、大葱 适量、香菜 适量、生姜 2克、酱油 10克、盐 适量、味精 适量。
第一步将准备好的牛肉切块，放一旁备用。
香菜，大葱，姜洗好，放一旁备用。
牛肉切块后放入大葱，香菜，姜再次剁碎。
将剁好的馅料放入碗中。
然后加味精，盐，搅拌均匀，这样牛肉大葱饺子馅就做好了。
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牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀，大葱切细末。
牛肉茸加入大葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
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