猪肉怎么保存一年|

猪肉怎么保存一年

猪肉保存一年只能腌制，腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由腌肉于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。

冬天保存猪肉 冬天怎么保存猪肉

如果需要保存的猪肉比较大块的话，我们可以先将其切成长条状。接下来再准备适量的蜂蜜，把蜂蜜均匀涂抹在猪肉上。

这样再把猪肉放到阴凉通风的地方去保存，可以保存挺长时间，随吃随拿即可。而且这样保存出来的猪肉，带着一丝丝甜味，吃起来比新鲜的猪肉更鲜美。

猪肉怎么保存

猪肉保存的方法：

冰箱冷藏或冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。

风干。将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保存的目的。肉可适当且薄，这样风干的效果更好。

盐水保存。将水煮沸，加入适量花椒和盐，根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水放凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保存两三天。

酱油保存。把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月。

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