淀粉粘锅洗不掉怎么办|

淀粉粘锅洗不掉怎么办

淀粉粘锅清洗的方法：

先把粘有淀粉的锅放到火上，大火干烧至湿性淀粉糊发干，与锅接触的边缘部位开裂翘起。

再用铲子把翘起的干性淀粉铲起，可以多干烧几次，尽量把干性淀粉铲起。

实在铲不起来的就不要管它了，锅里加入适量的清水，没过糊锅表面。

大火烧至水开，用筷子或者是铲子抵住一个百洁布，来回擦拭锅底糊锅处。

经过干烧—擦拭，锅底残留的物质很容易就擦干净了，而且耗时很短。

粘锅怎么办

粘锅一般是锅还没有烧热直接倒油造成的，需要将锅烧热，倒入适量的白醋，用刷子刷洗锅的底部，用清水冲洗粘锅就可以了，也可以用苹果皮、香蕉皮、西红柿等食材，或者是倒入白醋、啤酒清洗粘锅，平时一定要等锅烧热后再放油。

粘锅的处理方法

如果在炒菜的过程中，出现粘锅的情况，可以适量的倒入一些白醋，并立刻关火，用专用的长的刷子刷洗锅的底部，用清洗冲洗粘锅，然后重新起锅烧油，需要等待锅底水分完全蒸发后，再倒入食用油。

也可以在粘锅里倒入适量的清水，等待清水煮沸腾后，再放入苹果皮、香蕉皮、西红柿等食材，或者是倒入白醋、啤酒等，盖上锅盖煮5分钟左右，然后用洗洁精重新清洗一下，这样就可以使其不粘锅了。

通常出现粘锅的情况，可能是锅还没热就到油造成的，一般需要等待锅底烧热后，再倒油可以避免出现粘锅的情况，而且每次炒完一道菜，就需要及时的清洗锅，避免残留的油渍出现粘锅情况，而且还会影响食物的口感。

平底锅粘锅怎么办 平底锅粘锅了怎么办

平底锅粘锅了，可以往里面倒水，水要漫过粘锅的面积，然后放到灶上烧，烧至沸腾，然后擦拭即可。若要使平底锅炒菜不粘锅，记得多放油，把火力控制小一点，还有翻面的频率要多。

平底锅是家家户户必备的烹饪厨具。然而，很多人都有这样一个烦恼，无论怎样努力，每次做饭炒菜都会出现粘锅的现象，真的是让人苦恼不已。炒菜粘锅的问题，除了跟锅本身的材质有一定的关系外，其实最重要的还是要看我们平时怎样用它有关。

平时炒菜的时候可以多放点油，这样可以预防平底锅粘锅，不过这边要注意，要放凉油。然后就是记得热锅，温度要高，以冒烟为准。当然后期的食材处理也会关系到粘不粘锅：比如炒土豆丝，要先焯水去除多余的淀粉，再把锅烧热下去炒就不会粘锅。煎鱼这类的，下锅煎不用急翻动，等定型之后在翻。炒瘦肉、牛肉这类的：锅烧热倒入适量的油，油温烧至五成热时，倒入肉类轻轻滑散，好后再次下锅炒，不会粘锅。

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