柠檬鸡爪的做法 柠檬鸡爪怎么做
鸡爪洗净，切掉指甲，洋葱切块，姜切片，蒜切末，柠檬切片，锅中放入适量清水烧开，放鸡爪、姜片、花椒和料酒煮10分钟，捞出鸡爪，放冰水中浸泡10分钟，然后对半切开，加入盐、糖、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水、凉开水拌匀，密封，放冰箱里面冷藏5小时即可。
柠檬鸡爪怎么做
食材：
鸡爪600克，洋葱半个，泡椒20克，姜1块，蒜4瓣，柠檬1个，花椒1克
柠檬鸡爪的做法：
1.鸡爪清洗干净，切掉指甲。
2.洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片。
3.锅中放入适量清水，大火烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克和料酒1勺煮10分钟左右。
4.捞出鸡爪，放入冰水中浸泡10分钟，然后捞出对半切开。
5.加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升搅拌均匀，密封，放冰箱里面冷藏5小时即可。
小贴士：
如果害怕做出来的鸡爪太酸，可以加一些糖中和一下。
煮鸡爪的时间，决定了鸡爪的口感，如果想要吃脆一点，可以少煮一会儿，7分钟左右即可，如果想要吃比较软的可以煮10-15分钟。
柠檬鸡爪的做法
食材：
鸡爪500克（一斤），柠檬半个，百香果一个，姜半块，洋葱一层，香菜四根，小米椒15个（辣度自己调节），白糖15克（因为有洋葱和蚝油所以减了糖量）可以根据自己的爱好增减，蒜6瓣，陈醋180g（5汤勺不锈钢大的那种），生抽200g（6汤勺不锈钢大的那种），麻油半勺（不锈钢大的那种），蚝油半勺（同上），料酒一勺（同上），花椒、八角、桂皮、香叶适量（他们共同组成香料组合）。
步骤：
洗净解冻的鸡爪，然后给鸡爪剪去指甲；
将生姜切块，将香料，花椒，生姜和鸡爪一起放入锅里，再加入一些清水，再加入料酒；
盖上锅盖，大火煮开，小火慢炖8-10分钟；
将柠檬切片；
鸡爪煮好后，把鸡爪放入水中，泡三分钟，捞出沥干鸡爪；
把鸡爪切成小块；
再放入香菜，放入切碎的小米椒。
保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。五个小时后就可以开吃了。
柠檬鸡爪的做法
食材：鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克
步骤：
鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；
锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；
加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封，放入冰箱冷藏5小时即可取出享用。
|柠檬鸡爪的做法
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