鸡脚煮10分钟可以熟吗 煮鸡脚方法介绍|

鸡脚煮10分钟可以熟吗 煮鸡脚方法介绍

鸡爪冷水下锅10分钟是可以煮熟的，但是要是火候不够的话，吃起来口感也不会很好，因此建议煮15-20分钟。

一般在煮鸡爪的时候最好用开水下锅，这样20分钟左右就能将鸡爪完全煮熟，且煮制时间也不可过长，否则会降低食用口感。

煮制鸡爪并不难，将鸡爪清洗干净，在锅中倒入清水，放入调料包，将鸡爪放到里面煮5分钟左右捞出来，过凉水后沥干水分备用，接着在锅中倒清水，放入卤料包、葱姜蒜、调料，再放入鸡爪用小火煮20分钟左右就可以了。

鸡脚煮10分钟可以熟吗

鸡脚冷水下锅10分钟是可以煮熟的，但是吃起来口感不会很好，想要吃软糯的鸡脚，一般建议煮15-20分钟，关火用余温焖5分钟，鸡爪熟而不烂，吃起来还有一些嚼劲。煮鸡脚的注意事项

在选购鸡脚的时候，要选择鸡脚的肉皮颜色白亮且富有光泽，没有黄色硬皮且富有弹性，表面不黏手的。如果鸡脚表面暗淡无光，表面发粘，则说明鸡脚的存放时间过长，不宜购买。

买来的鸡脚，要剪去指甲，这一步非常重要，指甲缝里有很多脏东西，不处理干净了，做出来的鸡脚会有异味。

煮鸡脚一定要焯水，焯水既能去除一些血水及脏东西，还能去除大量的嘌呤物质。

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