怎么炒白菜好吃
首先将白菜准备出来，尽量全部选择白菜帮，炒着更好吃，将白菜清洗干净后，沥干水分，先对半切开，然后再将其斜着切成片，同时在锅中添上水。
待锅中的水煮开后，加上点食盐和油，放入白菜帮子，焯烫１０秒钟，即可捞出，沥干水分用，同时将大蒜剥皮后切成片，生姜洗净后切成丝，干红辣椒切成段，葱切成段。
一个干净的小碗中，放入些许的淀粉，再用清水调匀成淀粉水，另外准备一个小碗，放入酱油、蚝油、醋、白糖和２勺水，调成汁用，其实酱油蚝油中已经有咸味了，但如果还觉得不够，可以适当加上点盐。
在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入葱姜蒜和辣椒，炒出其中的香味后，放入焯过水并且沥干水分的白菜帮子，稍微翻炒片刻，即可淋入调好的酱油醋汁。
炒匀后，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，并且将锅中的汤汁收浓，即可关火，将炒好的白菜盛出即可享用。
白菜怎么炒好吃
清炒白菜好吃。步骤：
白菜洗干净，菜帮切成片，菜叶撕开，葱和干辣椒切开。
生抽、香醋、盐、白糖、和水淀粉搅拌均匀，制成料汁。
锅中下辣椒爆香，加入蒜，下菜帮至断生。
再加菜叶，大火炒软，倒入汁料即可完成。美味的炒白菜就完成了。
杭白菜怎么炒好吃
在超市买杭白菜的时候，我们要挑一挑，挑那种个 头大并且叶子都是很新鲜的那种，这种菜烧起来味道才会很棒的。
杭白菜买回来洗净，切碎沥干水，水如果没有沥干的话，会影响菜的口感哟！
生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。
开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
爆香后放入沥干水的杭白菜，大火翻炒，一定要大火炒，菜的味道才会很棒的。
翻炒到杭白菜叶子变软，放入盐和蒜苗，翻炒几下入味，就可以起锅装盘了，看上去是不很有食欲呀，不过味道真的很不错哟！
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