螺蛳粉是哪里特产|

螺蛳粉是哪里特产

螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，中国广西非物质文化遗产，蛳粉最大的特色是汤底，独特的辣与“臭”，其味道让许多人“退避三舍”。

它由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。

螺蛳粉是哪里的特产 哪里盛产螺蛳粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特产小吃，具有酸、辣、鲜、爽、bai烫的独特风味，非常美味，同时也是柳州也最受大众欢迎的小吃，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

螺蛳粉怎么做好吃

准备好现成的螺蛳粉。开袋，将干米粉放入冷水浸泡10分钟左右，或将米粉放入沸水浸泡5分钟。

将泡好的米粉放入沸水中煮10分钟，感觉酥软可用筷子轻松夹断即可捞出。

将酱包兑上半碗水(约500毫升)煮开，小火维持2分钟，把配菜包、煮好的青菜(自备)加入盛粉的碗中，倒入煮号的螺丝汤，加入的辣椒油，搅拌均匀即可食用。

螺蛳粉为什么臭

味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

螺蛳粉是哪里的特产

螺蛳粉是广西柳州的特产

螺蛳粉是一种很有名的小吃，它是广西柳州的特产，味道兼有辣、鲜、酸、烫等几种风味，是柳州最具地方特色的著名小吃，它就像臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来非常的香，并不是它的食材有问题，主要在于它独特的汤料。

|螺蛳粉是哪里特产