菠萝可以做酒吗|

菠萝可以做酒吗

当然可以，菠萝发酵后能做酒的，菠萝酒的做法步骤：

准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。

容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。

倒入米酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。

倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。

小贴士

用了一个450ml和1000ml左右的玻璃保鲜盒，两瓶480ml的38°三花酒，250g冰糖，一个中等大小的菠萝，正好装满保鲜盒。

菠萝可以发酵成酒吗

菠萝可以发酵成酒。菠萝酒是由菠萝密封浸泡，发酵而成的酒精饮料，有清热解渴，消暑提神，化食止泻的功效。菠萝果皮和果肉中含有较丰富的维生素B和C，酒浸可以使菠萝的营养成分充分溶出。菠萝中含有的菠萝蛋白酶，具有抗炎、抗水肿及溶解纤维蛋白的作用。有过敏体质的人过食菠萝会因蛋白酶过敏而引起菠萝中毒，称为菠萝病。所以，对菠萝过敏者不可服用本酒。

柿子可以做酒吗

柿子可以做酒的。柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。柿果中含有很多还原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露糖醇。这些糖经酒精发酵作用，分解成酒精和二氧化碳。发酵的快慢主要与酵母菌的多少、酵母菌活动环境有关。

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