红薯饼干的做法,红薯饼干怎么做
食材：红薯泥55克、低筋面粉90克、糖粉25克、黄油40克、蛋液15克。
红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟。
将红薯压成泥，然后过筛黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉。
先用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再启动电动打蛋器的电源，将黄油打至颜色变浅，体积膨大。分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被黄油吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌，黄油打发好后，倒入红薯泥。
用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可。
倒入面粉，每种面粉的吸水性不同，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏，影响口感。
然后放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，大概0.4-0.5厘米厚度，然后放入冰箱冷藏松驰30分钟。
冷藏后的面片取出，用模具压出形状。边角料可以捏在一起后再擀开压出饼干胚，这分量我一共做了24块饼干。
将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。
放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右，最后几分钟留意上色情况，厚度不同的饼干，烘烤时间会不同。
饼干的做法 饼干怎么做
准备鸡蛋1个，蛋黄2个，糖40g，低粉80g。
将40g糖倒入碗中。
用搅拌机把糖和鸡蛋混合打浓稠。
把浓稠的鸡蛋装入裱花袋里。
用裱花袋一片一片的把浓稠鸡蛋打入装盘。
把装盘放入烤箱，温度调为150，烘烤25分钟。
时间到后把装盘拿出来，美味简单的饼干就做出来了。
饼干的做法 饼干怎么做
饼干是居家休闲或出门旅行都很受大家欢迎的零食，它既好吃，又可以填肚子，还方便携带。饼干的制作方法很多并且也十分简单，夹心饼干好吃不容易腻，压缩饼干可以快速止饿，鸡蛋饼干在家可以快速制作很多，那么我就来介绍一些常见的饼干做法。
鸡蛋小饼干：首先蛋黄加全蛋加糖后打发至浓稠，筛入低粉翻拌。接着装入裱花袋挤压在装盘里，放入烤箱烘培，到时拿出即可。
苏打饼干：先放入低粉、盐、酵母、小苏打、黄油、油、淡奶油进行混合，再揉成面团。裹上薄膜，冷藏，然后擀成薄片，用模具切割，再用叉子扎小孔，放入烤箱，到时拿出即可。
酸奶溶豆小饼干：首先在酸奶中加入奶粉和玉米淀粉搅拌，蛋白打发至粘稠，然后与酸奶糊混合均匀，接着装入裱花袋，挤成圆形在装盘，放入烤箱烘培，到时拿出即可。
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