竹菜板什么竹子的好|

竹菜板什么竹子的好

竹菜板要整竹的好，整竹材质的不易滋生细菌，做的菜板还有耐磨，不易发霉开裂的好处。

分有整竹工艺和拼竹工艺的竹制砧板。拼竹工艺即采用竹条用适量胶水在高温软化下粘合而成;整竹工艺即将原本是圆筒状的毛竹(段)，经软化后展平成一整块无缝竹板，2片无缝展平竹板材经胶合压制而成，整竹工艺制成的砧板，在正常使用过程中食物不会与胶黏剂直接接触。

菜板什么材质的好

实木：实木砧板的使用木材种类很多，不同木材的价格不同，就造成实木砧板的价格差十分大。食物在实木砧板上不易变质失水，保鲜性较好。

竹子：竹子做的砧板重量相对较轻，但是竹子容易伤到菜刀，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。由于竹砧板采用拼接的方式制，难免会使用到胶水进行粘合，甚至有些不良商法会使用碎木头、密度板、边角料等进行填充，选择时要格外留意。

塑料：塑料砧板质地较硬重量较轻，价格便宜，选购时注意是否使用劣质的回料。如果台面潮湿有水时，砧板容易滑动，也不适合作剁或拍打肉片。

菜板什么材料好

竹菜板。竹菜板是用胶水将竹片拼接在一起，这种材质的菜板优点是硬度大，耐用;缺点是菜板用胶水不合格，有可能甲醛超标，对人体伤害大。

木质菜板。木质菜板有：柳木、松木等材质，这种菜板韧度比较强，比较适合用来剁肉，缺点是木质菜板一般较重，不好清洗，而且吸水性叫强，不易风干，容易滋生细菌。

塑料菜板。塑料菜板重量轻，方便携带，但在高温下会有塑料气味，具有化学物析出，对人体不好，建议用于切生鲜蔬果。

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