煮土豆的做法,怎样煮
首先明白煮土豆的软硬对影响口味的区别，如果有老人可以煮松软一点，但一般煮土豆以较有脆为美味，有嚼感。所以可以保持土豆有一定的脆硬较好。
首先去掉土豆皮，用毛巾等，粗糙的纸布搓揉土豆，把土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆用水清洗，洗掉土豆皮。
削皮要薄薄的削，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆要在水中泡一段时间，去掉一些农用药物等可能存在的化学残物。
把土豆从水中捞起，及时溜掉土豆表面上的水或及时下锅。不然土豆会变松软，在煮土豆的水里放些醋可以增加土豆的口味。
放入过后慢火蒸煮，才能均匀地煮熟，避免大火煮烂土豆，影响吃和美观。最重要的是避免太软影响口味。
最后煮土豆一般以硬脆较为美味，但也可以煮松软，只是松软的土豆不如硬脆的土豆有嚼感，口味较差。
煮粟子的做法 煮粟子怎样做法
栗子清洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好。
栗子放入盆中加入没过栗子表面的水。
加入两调味勺多少的盐。
把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右。
将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中。
用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以。
煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜。
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