炒腊肠的做法,炒腊肠的做法窍门
原料：西兰花1朵、广式腊肠3根。
调料：蒜头2瓣、白糖2克、生粉、盐、油、生抽各适量。
西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。
腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。
蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。
腊肠炒荷兰豆的做法,腊肠炒荷兰豆好吃窍门
主料：荷兰豆200克、腊肠2根3人份。
辅料：花生油适量、蒜头2瓣、海鲜酱油1/2茶匙、精盐1/2茶匙、花椒面少许。
荷兰豆摘好、洗净。
腊肠斜切成薄片。
起锅倒入花生油。
油稍许加热后，放入腊肠翻炒几下后，推到一边，在放入花椒面、蒜末爆锅。
然后放入荷兰豆翻炒，接着放入精盐、海鲜酱油，翻炒均匀即可出锅。
腊肠炒蒜苗,腊肠炒蒜苗的做法
主料:四川腊肠2截、蒜苗200克2人份。
辅料：玉米油1勺 盐0.5勺。
四川腊肠，蒜苗；蒜苗摘去老叶、黄叶，清洗干净；香肠用淘米水清洗一遍，再用清水洗净；
煮锅倒入清水，放入香肠；大火烧开，转中火，香肠煮熟后关火；
不粘锅放入适量玉米油烧热；
再放入香肠煸炒；
香肠煸炒出油份后，放入蒜苗梗继续翻炒；
食材炒至9分熟，放入蒜苗叶继续翻炒；食材炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀，关火；
起锅盛出即可。
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