清炖五花肉的做法是什么 怎么做清炖五花肉
主料：五花肉400克。
调料：酱油50克、白砂糖5克、料酒10克、大葱10克。
先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右。
把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好。
原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。
五花肉的做法 五花肉怎么做
步骤1
食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。
步骤2
香芋切滚刀块。
步骤3
姜切片。
步骤4
葱切段。
步骤5
五花肉切方块。
步骤6
热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥。
步骤7
下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。
步骤8
大火收汁，装盘即可。
清炖鲟鱼的做法清炖鲟鱼怎么做
原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料；
清蒸鲟鱼的做法步骤:
先清洗处理，把鱼鳃去掉，破开鱼肚子，掏出鱼肚内的内脏，然后清洗干净；
鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟；
腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替；蒸20分钟；
蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后把热油泼上去。
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