鸡蛋糕怎么蒸才能不老鸡蛋糕不老的技巧| - 寺庙

鸡蛋糕怎么蒸才能不老鸡蛋糕不老的技巧

要蒸鸡蛋糕,首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。

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以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行,蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好,蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水,这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的,一般也就九分钟这样就可以了。

鸡蛋糕蒸多久鸡蛋糕怎么做？

作者：英子_KH6m

用料

鸡蛋 4个

葱花少许

大豆油 1汤匙

十三香半茶匙

美味鲜酱油 1汤匙

盐 1茶匙

温开水与蛋液等量

做法步骤

准备食材。

将四个鸡蛋打散到盆中。

加一茶匙盐。

放少许十三香。

美味鲜酱油1汤匙。

大豆油1汤匙。

一个方向搅拌均匀。

放在烧好开水的蒸屉锅中。

加入与蛋液同等多的温开水。

一个方向搅拌均匀，此步一定搅拌。

1取一个比铁盆边大一点的盘子。

1倒扣在铁盆上，使其密封度好。

1盖上盖子，大火开蒸。

1蒸15至20分钟鸡蛋糕已蒸好，上面撒上切好的葱花，出锅。

1用匙来一勺，又滑又嫩的鸡蛋糕，如豆腐脑一般滑嫩，好吃极了！

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