鸡腿肉怎么焯水
将购鸡肉，切块，洗净。锅中烧开水，放入洗干净的鸡块。
锅沸腾后，撇去浮起来沫。
用漏勺捞出控水即可。
焯水是做饭的一道工序，读作chāoshuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。
鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
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步骤：
首先将西兰花用手掰成小朵，再用清水不断的清洗，手掰的时候，西兰花的碎屑相对较少，所以不要用刀切。
这时将锅里放入适量的清水，用大火煮沸，等水开了，就放入西兰花。
在锅里滴入一滴油，使得西兰花颜色变得更加翠绿，随后将之捞出，沥干。
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