怎么包烧麦
在烧麦皮放上一勺馅儿并直接用大拇指的虎口位置将烧麦的口合拢即可。如果是初次包烧麦，而且也不会擀饺子皮，建议购买超市现成的烧麦皮，否则可能会导致包不成功。
怎么包烧麦
烧麦，又叫烧卖、烧梅等，在我国不同地区采用的食材不一样，南方地区的主要食材包括猪肉、云吞皮，北方地区的主要食材包括牛羊肉、大葱、糯米等。
烧麦形状比较像石榴，皮薄馅多，洁白晶莹，味道清香可口。
据说烧麦起源于包子，它与包子的区别在于没有食用发酵面制皮和顶部不封口。
烧麦的做法 烧麦怎么做
步骤1
食材：面粉300克、温水150克、肉末100克、胡萝卜30克、香菇2朵、小葱3根、糯米饭150克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、蚝油2克、鸡精1克。
步骤2
面粉中加温水和成面团，醒发40分钟。
步骤3
取出，揪出约15克大小的剂子，擀成饺子皮。
步骤4
胡萝卜切丁。
步骤5
香菇切丁。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入肉末炒至变色，加入胡萝卜丁、香菇丁炒匀，放入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精炒匀，盛出。
步骤8
加入糯米饭、葱花拌匀。
步骤9
将馅放入面皮中，放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。
步骤10
蒸锅放水烧沸，放入烧麦蒸5分钟关火，再焖5分钟即可。
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