切蔬菜的方法,这几种很常见
切圆片：这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切，作法为依食材不同的大小，选择先去皮后切圆片，或是切圆片后再去皮。白萝卜要用来制作关东煮时，就会采取这种切法。
切扇状：将“切圆片”的食材，从中切一半即为“半月片”，再从中切半即为“扇状”。食材切圆片还太大时，或希望快点煮熟时，都适合采取这种切法；炖煮料理或猪肉汤里的胡萝卜等，便常采取这种切法。
切丁：将食材切成如骰子般大小的立方体，称为“切丁”，标准大小为1cm 立方，它能突显食材的口感；作法为先切数根1cm 正方的长条，再全部对齐前端，每间隔1cm 切断，就能轻松切丁。
切小截：“小截”指的是将食材切成一小段，它是制作调味时的基本切法。葱或蘘荷等小型蔬菜，将刀与纤维呈直角，从边端开始依序来切，即是这种切法；拉面店的葱花便常运用此切法。
切斜片：切斜片和切小截不同，这是将刀子和纤维呈斜角来切。葱切斜片和切筒状长条相比，优点是加热迅速，比较快煮熟；将葱作为火锅菜料时，便常采用这种切法。
切滚刀块：一面将食材适当的旋转，一面用刀斜切，即成为滚刀块。希望炖煮料理的食材能够充分入味，且能呈现“滚动”感时，便适合采取这种切法；马铃薯炖肉中的胡萝卜，就常采取此切法。
切丝：包心菜切丝时，常采取这种切法；诀窍在于刀子不是用按压的方式来切，而是如滑动般利用整个刀刃来切。这种切法广泛运用在配菜和沙拉中，特别是叶菜类蔬菜，通常会从边端开始以狭小间距来切丝。
切末：要在汉堡中加入洋葱时，常采取这种切法。洋葱先用刀分切开来，再将刀和分切口呈直角细切，就能轻松将洋葱切末；建议使用锐利一点的刀子来切洋葱末，迅速完成较不易流泪。
吸甲醛的植物,这几种吸甲醛的植物很常见
绿萝：绿萝，公认的甲醛克星，优点生长特别快，好养活，经济划算。绿萝又被称为“生命之花”
吊兰：又叫“除甲醛之王”，夜间光合作用较强，全天候吸收室内有毒气体，装饰美观。据资料显示：8-10㎡的房间放上一盆吊篮就几乎相当于一台空气净化器。
常春藤：常春藤除了能吸收甲醛外，还能吸附空气中的粉尘。和绿萝一样，很容易养活。
白掌：这是一种常见的水培装饰植物，它吸收甲醛的作用也是相当不错的。
龟背竹：这种植物占地面积较大，常见于办公室装饰。它的主要作用是夜间吸收二氧化碳，释放氧气。给人舒适的睡眠，当然它吸收甲醛的作用也是不可忽视的。
|切蔬菜的方法,这几种很常见
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