五彩山药家常做法|

五彩山药家常做法

胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；

手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；

山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；

山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；

水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右；

捞起重新置于流水下，冲洗一遍；

热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；

最后加水淀粉勾上薄芡即可。

五彩山药家常做法

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：咸鲜

分类：炒菜

主食材：木耳5克、红椒20克、青椒20克、山药300克、芹菜1根

辅料：姜一块、蒜瓣2瓣

步骤：

姜1块切末；

蒜2瓣切末；

木耳用温水泡发；

撕成小朵；

芹菜洗净，中间对半切开切；

红椒切菱形块；

青椒切菱形块；

山药去皮洗净，斜刀切片；

锅中放入适量水烧开；

放入木耳、山药焯水至断生后盛出；

1锅中放入适量油，油温烧至7成热；

1放入姜蒜末炒香；

1放入芹菜段略炒；

1放入木耳、山药翻炒均；

1放入青红椒翻炒1分钟；

1加入生抽1勺；

1醋1勺；

1盐半勺；

1鸡精半勺；

20、加入水淀粉1勺；

2勾芡即可。

五彩老豆腐家常做法,五彩老豆腐怎么做

准备彩椒2个，黑木耳适量，老豆腐1块，大蒜头1瓣。

将彩椒、豆腐切块，黑木耳泡发，淀粉勾芡。

大火热油，放入粘好淀粉液的豆腐块，煎至微黄。

如图色泽度可以出锅了备用。

大火热锅放入蒜头炒香，放入彩椒爆炒5分钟。

放入豆腐和黑木耳爆炒3分钟。

加入料酒、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。

加入少许盐，糖爆炒3分钟，转小火收汁出锅。

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