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秋刀鱼是什么鱼|

秋刀鱼是什么鱼

秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属,分布于北太平洋区和日本海等。秋刀鱼是生活中常见的鱼类,味道鲜美,营养也十分丰富。烹饪方式也很多,蒸、煮、煎、烤等都很适合。秋刀鱼因其体型修长如刀,并且生产季节在秋季,故名秋刀鱼。

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秋刀鱼属中上层鱼类,栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中。有研究认为日本人之所以是全世界最长寿的国家,跟他们在全世界食鱼量最高有很大关系,尤其是食用秋刀鱼。

秋刀鱼又叫什么鱼

秋刀鱼(Cololabissaira)又称竹刀鱼,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼,英文名为PacificSaury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼(Exocetid)与鹤鱵科(Belonid)的近亲。

秋刀鱼为表层洄游性鱼类,以动物性浮游生物为食,如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等,尤喜虾类。


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