煮的毛豆怎么煮
将盐水浸泡过的毛豆反复搓洗干净。
将洗干净的毛豆两端剪掉，更容易入味。不要剪太多，否则煮的时候里面的豆豆容易掉出来。
准备一大盆水，里面放入冰袋，放一旁备用。
锅里放足够的水，煮开后放入干辣椒、八角，随后加入毛豆，煮8分钟左右。
煮熟的毛豆出锅后，迅速放入之前准备好的冷水中，让其降温。
将过了冷水降温的毛豆沥干放入碗中，倒入香糟卤浸泡。
盖上保鲜膜，放入冰箱3-4个小时后，香糟毛豆就可以吃啦！
毛豆怎么煮
做法：
1.将毛豆清洗干净，去掉两端的蒂，可以在清洗前在盐水中浸泡2分钟。
2.在锅中加入适量的油，等油热后将毛豆倒入锅中进行翻炒，翻炒2-3分钟。
3.在锅中加入适量的水，放入耗油、盐、辣椒等调味。
4.盖上盖子用小火焖煮5分钟即可。
注：毛豆一定要煮熟，外壳有点微软才可以吃，因为生毛豆中含有一定的毒素，容易对身体健康产生影响。
怎么煮毛豆
首先将毛豆清洗干净，去掉表面的绒毛后剪掉两头待用。
锅中加入适量的清水，然后依次加入适量的姜片、八角、辣椒、花椒等大火煮开待用。
将处理干净的毛豆加入到锅中继续大火煮开后转至小火慢煮15分钟左右。
待毛豆煮开后加入适量的食盐继续中火慢煮五分钟左右，然后关火后焖上半小时后毛豆会更入味，口味也是最好的。
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